Adobe Photoshop Cook from Lait Noir on Vimeo.
“Deve ser feito no photoshop!”
Quantas vezes quando vemos uma fotografia de uma mulher bonita ou de uma bela paisagem dizemos logo essa expressão?
Agora também a podemos utilizar quando virmos belos biscoitos de manteiga.
Sim o Continuar a ler
Quem vive em apartamentos e gosta de cozinhar, sabe que não é fácil ter todos os ingredientes frescos à mão.
Os espaços são por norma exíguos e existem muitos apartamentos que têm varandas tão pequenas que ninguém se atreve a colocar sequer um vaso.
Claro está que quem gosta de cozinhar, como eu que faço da arte culinária terapia anti-stress :), arranja sempre uma solução para ter Continuar a ler
Sou dado a experiências gastronómicas que nem sempre correm muito bem.
Nem gosto de me lembrar a primeira vez que provei o picante de um restaurante indiano…. foi uma figura muito triste para lembrar. 🙂
Mas eu não desisto de experimentar novos sabores, e um dos que perdura na minha mente é o do bom Kebab.
Depois se o provar em diversos restaurantes, uma vezes melhor confeccionado que outras, mas sempre com a intensidade das especiarias que me atraem só pelo olfacto.
O Kebab é uma receita de origem turca, e tradicionalmente é feito com carne de cordeiro, mas na adaptação ao ocidente a receita de Kebab adaptou-se a praticamente todas as carnes, desde o frango ao peru passando pela vazia ou picanha.
A receita apresentada no vídeo é do Kebab Salonu, onde o chef Rodrigo Libbos faz também receitas inspiradas em outros países do Oriente. A de influência indiana leva frango marinado no curry e chutney de banana.
Fica agora uma receita de kebab alternativa à apresentada no vídeo:
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Passar pela Mealhada e não comer leitão à bairrada é quase um crime.
O sabor picante do molho do leitão e a pele tostadinha do verdadeiro leitão à Bairrada é algo que não sai da nossa cabeça durante uns tempos depois de os deliciarmos com tal iguaria.
Ainda mais marcante será a experiência gastronómica se acompanharmos o leitão à bairrada com um belo espumante bruto da zona da Bairrada.
Para mim pode ser um espumante bruto tinto, mas para quem não aprecia o espumante branco também combina muito bem.
Fica a RECEITA DO LEITÃO À BAIRRADA Continuar a ler